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AUSTRALIA HOY con Meg Brodtmann MW

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AUSTRALIA – TENDENCIAS, AMENAZAS Y NOVEDADES

En esta clase que será dictada en vivo desde Yarra Valley, Australia, por la Master of Wine Meg Brodtmann, haremos una descripción general del tamaño de la producción de vino de Australia, mercados de exportación, veremos el mapa vinícola de Australia con las principales regiones y sus tamaños y describiremos brevemente las Indicaciones Geográficas y el Programa de Integridad de Etiquetas.

Además, haremos una breve descripción de la estructura de la industria: Australian Wine and Brandy Corporation, Wines of Australia, Australian Wine Research Institute.


CONTENIDO

AMENAZAS:
• Incendios forestales: regiones afectadas, hectáreas, problemas de contaminación por humo (breve discusión de una investigación reciente sobre contaminación por humo)
• Inestabilidad geopolítica – China, EE. UU.
• COVID-19
• Consolidación de la industria del vino.

TENDENCIAS:
• Millenials no comprometidos con el vino: salud, mensaje verde, compromiso, integridad
• Gen X & Boomers envejecen y disminuyen ingresos – COVID
• Hipsters, vinos naturales, sentido del lugar, sostenibilidad, concepto de terroir microbiano, bienestar.

NOVEDADES:
• Sustentabilidad
• Innovación y capacitación: programas de capacitación financiados por la industria.
• Aumento de la vinificación de baja intervención.
• Mover a variedades más adecuadas para el cambio climático.

 

DATOS PRÁCTICOS DEL CURSO
• Fecha: miércoles 24 de junio de 2020
• Horario: 18:00 a 19:30 horas
• Incluye: certificado de asistencia digital
• Profesora: Meg Brodtmann, Master of Wine y Senior Winemaker en Helen & Joey Estate, Yarra Valley (en directo desde Australia)
• Valor: $30.000 0 2 x $45.000
• Via Zoom (el link y clave serán enviados una vez se complete el pago)


¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

• Personal de empresas relacionadas con el sector del vino y otras bebidas alcohólicas

• Aficionados serios que quieran aprender de Vinos de Australia y sus últimas tendencias


INSCRIPCIONES Y REQUISITOS

• Las inscripciones se hacen en esta misma sección
• La inscripción se considerará completa una vez que se haya completado el pago
• Todos los alumnos deben ser mayores de 18 años o presentar un permiso firmado por apoderado/a
• La clase se realizará online via ZOOM con power point y habrá posibilidad de realizar preguntas
• El alumno debe contar con buena conexión a Internet al momento de realizar el curso y haber descargado el programa ZOOM en su computador o teléfono móvil al momento del inicio de la clase (TWSC no se hace responsable si el día de la clase el Internet del alumno inscrito se cae o no funciona bien)

Información Adicional

Fecha y lugar:

Zoom – 24 de junio de 2020 – 18:00 a 19:30 – 1 x $30.000, Zoom – 24 de junio de 2020 – 18:00 a 19:30 – 2 x $45.000